いよいよ夏本番となりました。先月は大きなラディッシュを収穫し、子ども達も大喜びでした。酢のものにして提供しましたが鮮やかなピンク色になり初夏を感じさせる素敵な献立となりました。これから厳しい暑さが続きます。こまめな水分補給と十分な休養を心がけ夏を乗り越えましょう。
汗をかいたら塩分補給
汗をかくと、体の中の塩分も一緒に出てしまいます。少し運動した程度では水分補給だけで充分ですが、暑い日やたくさん遊んだあとは、水分だけでなく塩分も補いましょう。みそ汁や梅干しなど、ふだんの食事で無理なくとるのがおすすめです。
子どもと一緒に食べものクイズ
Q,七夕の日に食べるめんは？
①うどん ②そば ③そうめん
答えは③。細く長い形に、健康や長寿の願いを込めて七夕に食べます。食欲がないときにさっぱり食べられるため、夏バテ予防にもぴったりです。
わかめの酢のもの
暑くなるとさっぱりした酢のものを献立に組み込むようにしています。子ども達もわかめや引き昆布、ひじきなどの海藻系を好んで食べてくれます。海藻類は鉄分やカルシウム等のミネラルも豊富なので積極的に取り入れたい食材の一つですね。
***材料***
・乾燥わかめ…約4ｇ
(大さじ2程度)
・きゅうり…１本
☆塩…ひとつまみ
☆醤油…大さじ1/2
☆酢…大さじ1/2
☆砂糖…大さじ1
①きゅうりをよく洗い半月スライスします
②スライスしたきゅうりを分量外の塩ふたつまみほどいれしんなりさせます
③わかめを水で５分程戻します
④②のきゅうりとわかめをあわせて水で洗い、水気を切ります
⑤☆の調味料をあわせ水気を切った④を混ぜ合わせて１０分程味をなじませれば完成です
いりごまをふったり、ごま油を足して中華風の酢のものにも出来ます
決まった時間に食べる習慣づけ
毎日決まった時間に食事をとることは、体のリズムを整え、子どもの健康や成長にとても大切です。できるだけ同じ時間に、親子の会話を楽しみながら、食べる楽しさや満足感を得られる時間にしましょう。
七月の献立予定のお知らせ
