朝晩すっかり冷え込み冬の気配を感じられる季節となりましたね。先月は大根を収穫することが出来ました。形もかわいらしく瑞々しい大根でとても美味しかったです。今月はさつまいもを収穫予定なのできっと美味しいさつまいもになっているだろうと子どもも先生方も楽しみに待っています。
年長児さんは月一で簡単なクッキング活動をしています。色々な経験を通じて食への経験を育んでいきたいと思います。
秋の食材を「見て・ふれて・食べよう」
秋は旬の味覚がたくさん実る季節です。お子さんと一緒に野菜や果物を「見て・ふれて・食べる」体験を重ねることで、食べる楽しさやしぜんの恵みへの感謝の気持ちがはぐくまれます。ぜひご家庭の食事でも、季節の食材を取り入れてみましょう
じゃじゃ麺
園の行事食等で大人気のじゃじゃ麺です。
肉みそあんは作って冷凍ストックしておけば時短調理にもなります
***材料***
・焼きそば麺…2玉
・豚ひき肉…200g
・玉ねぎ…150g
・生姜…少々
☆テンメンジャン…大1強
☆酒…大さじ1
☆水…大さじ2
・ごま油…少々
・水溶き片栗粉…少々
・塩コショウ…少々
①玉ねぎをみじん切りに、生姜は細かめのみじん切りにします
②フライパンに生姜とごま油をいれ弱火で炒めます
③香りがたってきたら玉ねぎをいれしんなりするまで炒めます
④玉ねぎがしんなりしたら豚ひき肉をいれ火を通します
⑤☆の調味料入れて3～5分程中火で煮ます
⑥水溶き片栗粉をいれとろみをつけます
⑦焼きそば麺を皿に移し軽くラップをして電子レンジで温めます
⑧蒸気に気をつけながらラップをはがし⑥のあんをかければ完成です
子どもと一緒に食べものクイズ
秋にとれる「果物の王さま」はどれ？
①ぶどう ②りんご ③みかん
正解は②。秋に旬を迎えるりんごは、おやつやサラダ・煮物など様々な料理に使えます。食物繊維が豊富で、胃腸への負担も少なく、おなかの調子が悪いときにもおすすめです。
食べられたを褒めよう
園では、子どもたちが苦手な食べものに挑戦したときは、一口でも食べられたことをしっかりほめています。量の多さや完食だけを目標にせず、少しずつ慣れる体験を大切にしています。小さな成功を重ねることで自信や意欲が育ち、食べられる食品も少しずつ増えていきます。日々の「できたね！」の声かけで、子どもたちが自分のペースで少しずつ苦手を克服できるように見守っています。
11月の献立予定のお知らせ
