暦上では春ですがまだまだ厳しい寒さが続きます。寒さに負けないよう身体が温まるような食事を引き続き提供していきたいと思います。子ども達も成長と共にご食べられる量も増え、とても嬉しく思います。進級を迎える前にご家庭でお箸やスプーンの持ち方を今一度確認をお願いいたします。
発酵食品を食べよう
日本で古くから親しまれてきた納豆や漬けもの、カツオ節などは、保存性とおいしさを高めるために作られた発酵食品です。免疫力をアップさせる効果もあるため、積極的にとりたいですね。
子どもと一緒に食べものクイズ
次のうちヤドカリの仲間は？
①ワタリガニ ②タラバガニ ③ズワイガニ
正解は②。通常、カニの足は５対（10本）ですが、タラバガニは４対（８本）。学術的にヤドカリの仲間に分類されています。
食のお悩みＱ＆Ａ
おやつのじょうずな選び方
子どものおやつは、３食だけでは不足するエネルギーを補うための第４の食事と考えられています。そのため、おにぎりなど炭水化物を中心に、次の食事に影響がない量をとるのが適切です。市販のおやつの場合は、砂糖や油脂が多いものは避け、甘くないせんべいやビスケットを選びましょう。
たこ焼き風ポテト
新メニューのおやつです。じゃがいもをマッシュし成形してスチームコンベクションで揚げ焼きしています。ご家庭でも作れるようアレンジしてみました。タコが入ってないので小さな子でもパクパク食べられます。
材料(約8～10個分)
・じゃがいも(正味)…200ｇ
・キャベツ…約2枚（50ｇほど）
・片栗粉…大さじ2
・ソース…適量
・かつおぶし…適量
・青のり…適量
・マヨネーズ…適量
①じゃがいもをよく洗い、皮をむき一口大に切って水にさらします
②キャベツを洗い、みじん切りにします
③みじん切りキャベツと、水気を切ったじゃがいもを耐熱ボウルにいれ軽くラップをします
④電子レンジ600ｗで約６～７分加熱し、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱します
⑤柔らかくなったら野菜の水気をきり、片栗粉をいれ熱に気をつけながらマッシュしてこねます
⑥たこ焼きサイズに成形します
⑦170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げます
⑧お皿に盛り付け、お好みでソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをまぶして完成です
